市場(chǎng)上有大(dà)量的水(shui)果和蔬(shu)菜。品種(zhong)方面，在线18禁免费观看🔞完整版❌不(bú)少于100種(zhǒng)，其中蔬(shū)菜約占(zhan)2/3，水果約(yuē)占1/3。爲什(shi)麽這些(xie)與我們(men)的生活(huó)密🥵切相(xiang)🏃‍♀️關的食(shí)品需要(yao)包裝盒(hé)？

　　水果和(hé)蔬菜采(cǎi)摘後仍(réng)然存活(huó)。隻有保(bǎo)持正常(cháng)的新陳(chen)代謝，它(tā)們才新(xīn)鮮可口(kǒu)。水果和(he)蔬菜的(de)新陳代(dai)謝🏃‍♂️涉及(jí)氧的吸(xi)收，這将(jiāng)🌈碳水化(hua)合物分(fen)解爲水(shuǐ)和二氧(yǎng)化碳。如(rú)🌈果氧氣(qi)供應受(shou)限，化學(xué)反應會(hui)💋發生變(bian)化，産生(shēng)大量的(de)⛷️醇，導緻(zhì)香味喪(sang)失和細(xi)胞分裂(lie)，稱爲“厭(yàn)氧變質(zhi)”。在這種(zhong)情況下(xià)，水果和(he)蔬菜隻(zhī)需❤️幾個(ge)小時就(jiu)❌會變壞(huài)。果蔬的(de)含水量(liàng)很高，一(yi)般在75%-95%之(zhi)間。它們(men)的平均(jun1)濕度是(shi)98%。在正常(cháng)的大氣(qì)條件下(xià)，它🈲們會(huì)迅速脫(tuō)水和🏒幹(gàn)燥，導緻(zhì)細胞收(shou)縮、萎蔫(nian)和收縮(suo)。一般來(lai)說，當果(guo)蔬失水(shuǐ)超過10%時(shí)，就會枯(kū)萎，看起(qi)來很新(xīn)鮮。因此(ci)🍓，适當的(de)包裝措(cuo)施可以(yǐ)🈲有效地(dì)防止果(guǒ)蔬脫水(shuǐ)、枯萎，延(yán)長‼️果蔬(shū)的貯藏(cang)期。

　　水果(guǒ)和蔬菜(cai)中另一(yi)種常見(jiàn)的腐敗(bài)形式是(shi)微生物(wù)腐敗。酵(jiao)母⛷️菌🐅、黴(méi)菌、細菌(jun1)等微生(shēng)物可以(yǐ)在果蔬(shu)表面生(shēng)長繁殖(zhi)，特别💔是(shì)通過産(chan)品表面(mian)的疤痕(hen)或裂縫(feng)侵入内(nèi)部，造成(cheng)内部腐(fu)敗。許多(duō)昆蟲對(duì)産品的(de)表面和(he)内部也(yě)有嚴重(zhòng)的破壞(huai)作用。因(yīn)此，果蔬(shū)從收獲(huo)之初♊就(jiù)要精心(xīn)處理、表(biǎo)面處理(li)和防護(hu)包裝。

　　可(kě)見，除了(le)采取冷(leng)藏措施(shī)保持果(guo)蔬新鮮(xian)外，适當(dāng)的包裝(zhuang)可以🌈保(bao)🌈護産品(pǐn)免受外(wai)界和微(wei)生物的(de)侵襲，防(fang)止産品(pin)在搬運(yun)👌過程中(zhong)受🧑🏾‍🤝‍🧑🏼到機(ji)械損傷(shāng)，控制産(chan)品因脫(tuō)水、幹燥(zao)而枯萎(wei)。但是，低(di)水汽透(tòu)過率的(de)包裝會(hui)導緻包(bao)裝系統(tǒng)相對濕(shi)度高，加(jiā)速微生(shēng)物的💋增(zeng)殖速度(du)㊙️，從而加(jia)速産🔴品(pǐn)的劣化(huà)。果蔬包(bao)裝的基(ji)本目的(de)是延長(zhǎng)産品的(de)儲存期(qi)，美化産(chan)品，爲顧(gù)客提供(gong)方便。通(tōng)過♉合理(li)選擇包(bao)裝材料(liào)和容器(qì)結構設(shè)計，大大(da)減少了(le)果蔬在(zài)運輸、運(yun)輸和展(zhan)覽過程(cheng)中的損(sun)🚶壞和變(biàn)質。